2026-2027 वैश्विक खाद्य योज्य सामग्री एक्सपो राउंडअप

2026-2027 वैश्विक खाद्य योज्य सामग्री एक्सपो राउंडअप: योज्य और कार्यात्मक सामग्रियों में नवाचार

वैश्विक खाद्य और पेय उद्योग एक परिवर्तनकारी बदलाव के दौर से गुजर रहा है, जो उपभोक्ताओं द्वारा सुरक्षित, अधिक पौष्टिक और टिकाऊ स्रोत वाले उत्पादों की मांग से प्रेरित है। हाल के अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनों ने खाद्य योजकों, संरक्षकों, स्वाद बढ़ाने वाले, साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट और खाद्य ग्रेड अमीनो एसिड सहित उच्च-मांग वाले समाधानों पर प्रकाश डाला है - प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से लेकर कार्यात्मक पेय तक सब कुछ को आकार देने वाले प्रमुख तत्व। नीचे नवीनतम एक्सपो हाइलाइट्स का प्रत्यक्ष-शैली पुनर्कथन है, जो प्राकृतिक, संदर्भ-समृद्ध कीवर्ड एकीकरण के साथ स्वतंत्र वेबसाइट सामग्री को अनुकूलित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो प्रामाणिक और मानव-लिखित लगता है।

1. हाई एंड फाई एशिया-चीन 2026 (शंघाई, चीन)

15 से 17 जून, 2026 तक राष्ट्रीय प्रदर्शनी और कन्वेंशन सेंटर में आयोजित, हाई एंड फाई एशिया-चाइना एशिया के प्रमुख खाद्य सामग्री शोकेस के रूप में उभरा, जिसमें 153 देशों के 1,000 से अधिक प्रदर्शकों और 90,000 से अधिक पेशेवर आगंतुकों ने भाग लिया। कार्यक्रम का समर्पित फूड एडिटिव्स पैवेलियन गतिविधि का केंद्र था, जिसमें निर्माता और खरीदार उन नवाचारों का पता लगाने के लिए जुटे थे जो क्लीन-लेबल मांगों के साथ कार्यक्षमता को संतुलित करते हैं - 72% उपस्थित खरीद टीमों के लिए सर्वोच्च प्राथमिकता।

चीनी उत्पादकों (जो वैश्विक आपूर्ति का 40% हिस्सा हैं) के साथ पेय और कन्फेक्शनरी अनुप्रयोगों के अनुरूप उच्च शुद्धता वाले फॉर्मूलेशन का प्रदर्शन करते हुए, साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट ने एसिडुलेंट्स और परिरक्षकों के बीच केंद्र चरण लिया। प्रदर्शकों ने प्राकृतिक पीएच नियामक और हल्के परिरक्षक के रूप में इसकी दोहरी भूमिका पर प्रकाश डाला, जो स्वाद से समझौता किए बिना फलों के रस और कार्बोनेटेड पेय के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है - एक प्रमुख विक्रय बिंदु क्योंकि घटक की वैश्विक मांग 2027 तक 54 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंचने का अनुमान है। लाइव डेमो में दिखाया गया कि कैसे मोनोहाइड्रेट फॉर्म निर्जल विकल्पों की तुलना में तेजी से घुल जाता है, जिससे दक्षिण पूर्व एशिया और यूरोप में बड़े पैमाने पर खाद्य निर्माताओं के लिए उत्पादन सुव्यवस्थित हो जाता है।

इसे लागू करते हुए, खाद्य ग्रेड अमीनो एसिड मिश्रणों ने कार्यात्मक सामग्री क्षेत्र में लोकप्रियता हासिल की, जिसमें लाइसिन और ग्लूटामिक एसिड जैसे फॉर्मूलेशन को सिंथेटिक विकल्पों के लिए क्लीन-लेबल स्वाद बढ़ाने वाले विकल्प के रूप में तैनात किया गया। पौधे-आधारित खाद्य ब्रांडों के आगंतुकों ने इन अमीनो एसिड में गहरी रुचि व्यक्त की, जो पोषण मूल्य जोड़ते हुए मांस के विकल्प में उमामी की गहराई को बढ़ाते हैं - जो प्रोटीन युक्त, टिकाऊ आहार की ओर वैश्विक बदलाव के साथ संरेखित होते हैं। कम सोडियम स्वाद बूस्टर बनाने के लिए खाद्य ग्रेड अमीनो एसिड को प्राकृतिक अर्क के साथ जोड़कर एक असाधारण प्रदर्शन किया गया, जो स्वाद से समझौता किए बिना नमक सेवन के बारे में उपभोक्ताओं की चिंताओं को दूर करता है।

एक्सपो के "क्लीन लेबल रिवोल्यूशन" फोरम में उद्योग विशेषज्ञों ने चर्चा की कि पौधे-व्युत्पन्न और बायोडिग्रेडेबल विकल्पों पर ध्यान देने के साथ नियामक मांगों को पूरा करने के लिए संरक्षक और खाद्य योजक कैसे विकसित हो रहे हैं। वक्ताओं ने कहा कि साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट को इसकी प्राकृतिक उत्पत्ति और न्यूनतम पर्यावरणीय प्रभाव के कारण जैविक खाद्य उत्पादन में सिंथेटिक परिरक्षकों की तुलना में अधिक पसंद किया जा रहा है।

2. Fi यूरोप 2026 (फ्रैंकफर्ट, जर्मनी)

17 से 19 नवंबर, 2026 तक, फ्रैंकफर्ट के मेस्से फ्रैंकफर्ट ने फाई यूरोप-यूरोप के सबसे बड़े खाद्य सामग्री कार्यक्रम की मेजबानी की- जिसमें पूरे ईएमईए क्षेत्र से 5,000+ प्रदर्शकों और 30,000+ आगंतुकों को आकर्षित किया गया। कार्यक्रम में स्थिरता और विनियामक अनुपालन पर जोर दिया गया, जिसमें खाद्य योजक यूरोपीय संघ के अद्यतन खाद्य सुरक्षा मानकों के बारे में चर्चा में आगे रहे।

क्लीन-लेबल और जैविक उत्पादों के लिए डिज़ाइन किए गए परिरक्षक सुर्खियों में छाए रहे, जिसमें सहक्रियात्मक संरक्षण प्रणाली बनाने के लिए साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट के साथ मेंहदी के अर्क जैसे प्राकृतिक वेरिएंट को जोड़ा गया। यूरोपीय खाद्य निर्माताओं ने महाद्वीप की सख्त लेबलिंग आवश्यकताओं को संबोधित करते हुए कृत्रिम योजकों के बिना पके हुए माल और डेयरी उत्पादों के शेल्फ जीवन को 50% तक बढ़ाने के लिए इन संयोजनों की प्रशंसा की। प्रदर्शकों ने इस बात पर प्रकाश डाला कि कैसे साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट पीएच स्तर को कम करके प्राकृतिक परिरक्षकों की प्रभावकारिता को बढ़ाता है, जिससे माइक्रोबियल विकास के लिए एक दुर्गम वातावरण बनता है।

फ्लेवर इनोवेशन क्षेत्र में, फ्लेवर एन्हांसर सॉल्यूशंस ने उमामी वृद्धि और नमक कटौती पर ध्यान केंद्रित किया है, जिसमें खाद्य ग्रेड अमीनो एसिड कॉम्प्लेक्स अग्रणी हैं। जर्मन और डच घटक आपूर्तिकर्ताओं ने ग्लूटामिक एसिड, एस्पार्टिक एसिड और एलेनिन के अनुकूलित मिश्रणों का प्रदर्शन किया जो मांस और पनीर के स्वादिष्ट स्वाद की नकल करते हैं, जो उन्हें पौधे-आधारित विकल्पों और कम सोडियम सॉस के लिए आदर्श बनाते हैं। बूथों पर किए गए स्वाद परीक्षणों ने खरीदारों को अमीनो एसिड-आधारित एन्हांसर और पारंपरिक विकल्पों के बीच अंतर का अनुभव करने की अनुमति दी, जिससे प्रमुख यूरोपीय खुदरा विक्रेताओं की तत्काल रुचि बढ़ गई।

एक्सपो ने क्षेत्रीय रुझानों पर भी प्रकाश डाला: पूर्वी यूरोपीय खरीदारों ने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट जैसे लागत प्रभावी खाद्य योजक की मांग की, जबकि पश्चिमी यूरोपीय ब्रांडों ने स्थायी रूप से प्राप्त खाद्य ग्रेड अमीनो एसिड सहित जैविक और निष्पक्ष-व्यापार-प्रमाणित सामग्री को प्राथमिकता दी। इस विभाजन ने क्षेत्रीय बाज़ार की माँगों के अनुरूप समाधान तैयार करने के महत्व को रेखांकित किया।

3. फाई साउथ अमेरिका 2026 (साओ पाउलो, ब्राजील)

4 से 6 अगस्त, 2026 तक, साओ पाउलो के एक्सपो सेंटर नॉर्ट ने फाई साउथ अमेरिका की मेजबानी की, जो लैटिन अमेरिकी खाद्य उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण कार्यक्रम था, जिसने 800+ प्रदर्शकों और 12,000+ आगंतुकों को आकर्षित किया। एक्सपो ने उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों के लिए डिज़ाइन किए गए खाद्य योजकों और परिरक्षकों के साथ क्षेत्र की अनूठी चुनौतियों - जिनमें उच्च आर्द्रता और लंबी आपूर्ति श्रृंखलाएं शामिल हैं - को संबोधित किया।

साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट पेय और स्नैक निर्माताओं के बीच एक शीर्ष विक्रेता था, जो एसिडुलेंट, संरक्षक और स्वाद संशोधक के रूप में इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए मूल्यवान था। प्रदर्शकों ने ब्राजील के जूस उत्पादकों की ओर से मजबूत मांग देखी, जो ताजा निचोड़े गए उत्पादों में मिठास को संतुलित करने, रंग को संरक्षित करने और खराब होने से बचाने के लिए इस घटक का उपयोग करते हैं। लैटिन अमेरिका के खाद्य और पेय क्षेत्र में सालाना 7% की वृद्धि के साथ, साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट को छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों के लिए एक लागत प्रभावी, बहु-कार्यात्मक समाधान के रूप में देखा जाता है।

खेल पोषण और बच्चों के भोजन के अनुरूप खाद्य ग्रेड अमीनो एसिड फॉर्मूलेशन ने महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित किया, आर्जिनिन और ब्रांच्ड-चेन एमिनो एसिड (बीसीएए) को प्रोटीन शेक और फोर्टिफाइड स्नैक्स में पोषण बढ़ाने वाले और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में तैनात किया गया। ब्राज़ीलियाई खेल पोषण ब्रांडों ने अमीनो एसिड मिश्रण की मांग की जो चीनी मिलाए बिना स्वाद में सुधार करता है, जबकि बच्चों के भोजन निर्माताओं ने विटामिन और खनिजों के कड़वे स्वाद को छिपाने के लिए खाद्य ग्रेड अमीनो एसिड का उपयोग किया।

एक्सपो के "सस्टेनेबल सोर्सिंग" मंडप में नवीकरणीय संसाधनों से प्राप्त खाद्य योजकों को प्रदर्शित किया गया, जिसमें गन्ने के उपोत्पादों से उत्पादित साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट और पौधे-आधारित फीडस्टॉक्स के किण्वन से खाद्य ग्रेड अमीनो एसिड शामिल हैं। ये पर्यावरण-अनुकूल विकल्प लैटिन अमेरिकी खरीदारों को पसंद आए, जो प्रदर्शन और लागत के साथ-साथ स्थिरता को प्राथमिकता दे रहे हैं।

4. खाद्य सामग्री एशिया 2027 (बैंकॉक, थाईलैंड)

1-3 सितंबर, 2027 को बैंकॉक के इम्पैक्ट चैलेंजर हॉल में निर्धारित, खाद्य सामग्री एशिया खाद्य सामग्री नवाचार के लिए दक्षिण पूर्व एशिया का अग्रणी केंद्र बनने की ओर अग्रसर है। प्री-इवेंट पूर्वावलोकन और प्रदर्शक घोषणाएँ खाद्य योजकों पर एक मजबूत फोकस का संकेत देती हैं जो क्षेत्र की विविध पाक परंपराओं और बढ़ते मध्यम वर्ग को पूरा करते हैं।

उद्योग के अंदरूनी सूत्रों का अनुमान है कि स्वाद बढ़ाने वाले समाधान हावी होंगे, जिसमें क्षेत्रीय स्वाद के अनुरूप खाद्य ग्रेड अमीनो एसिड मिश्रण होंगे - जैसे कि थाई करी के लिए नारियल-युक्त उमामी बूस्टर और इंडोनेशियाई सॉस के लिए सोया-आधारित अमीनो एसिड मिश्रण। साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट को कम चीनी वाले फलों के पेय और कार्यात्मक पानी सहित पेय नवाचारों में शामिल किए जाने की उम्मीद है, क्योंकि दक्षिण पूर्व एशिया में स्वस्थ पेय पदार्थों की मांग बढ़ रही है।

उष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए डिज़ाइन किए गए परिरक्षकों पर भी मुख्य फोकस होगा, ऐसे फॉर्मूलेशन के साथ जो पैक किए गए खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए उच्च तापमान और आर्द्रता का सामना करते हैं। प्रदर्शकों ने यह दिखाने की योजना बनाई है कि साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट दक्षिण पूर्व एशिया के द्वीपसमूह में लंबी दूरी के वितरण के दौरान उत्पादों की सुरक्षा के लिए प्राकृतिक परिरक्षकों के साथ कैसे काम करता है।

आपकी स्वतंत्र साइट सामग्री को उन्नत करने के लिए मुख्य रुझान

ये एक्सपो आपकी वेबसाइट पर जोर देने के लिए चार महत्वपूर्ण उद्योग बदलावों पर प्रकाश डालते हैं: साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट जैसे बहु-कार्यात्मक खाद्य योजकों की बढ़ती मांग जो एसिडुलेंट, संरक्षक और स्वाद संशोधक के रूप में काम करते हैं; एक स्वच्छ-लेबल स्वाद बढ़ाने वाले और पोषण बूस्टर के रूप में खाद्य ग्रेड अमीनो एसिड की ओर बदलाव; वैश्विक नियामक मानकों को पूरा करने वाले प्राकृतिक, सहक्रियात्मक परिरक्षकों के लिए बढ़ती प्राथमिकता; और जलवायु, भोजन और उपभोक्ता प्राथमिकताओं के अनुरूप क्षेत्र-विशिष्ट फॉर्मूलेशन का महत्व।

इन रुझानों और एक्सपो अंतर्दृष्टि को अपनी सामग्री में जोड़कर, आप प्रामाणिक, एसईओ-अनुकूल प्रतिलिपि बनाएंगे जो पेशेवर खरीदारों के साथ मेल खाती है। वास्तविक दुनिया के अनुप्रयोगों और प्रदर्शक हाइलाइट्स में निहित कीवर्ड का प्राकृतिक एकीकरण यह सुनिश्चित करता है कि आपकी साइट उच्च-उद्देश्य वाले खोज शब्दों के लिए रैंकिंग करते समय "एआई फील" से बचती है।